Mosaico Sanduberia

Uma metrópole como São Paulo possui uma quantidade e variedade de restaurantes absurdamente gigantesca. Nesse cenário de grande concorrência, abrir um estabelecimento que seja diferente e inovador, mas ao mesmo tempo interessante e com bom custo-benefício não é das tarefas mais fáceis. Muito pelo contrário.

Apesar disso, é exatamente isso o que surgiu aqui. Trata-se de uma sanduicheria, como tantas outras, mas com um pequeno detalhe que faz todo o negócio ser genial: os sanduíches são pequenos.

Antes que você comece a dar gargalhadas ou pense que estou com uma severa deficiência de alguma vitamina no cérebro, aqui vai a explicação: os sanduíches são menores, mas também são bem mais baratos. E mais, aqui há 84 sabores diferentes deles. Ou seja, o grande diferencial da casa é que é possível experimentar vários sanduíches diferentes, inclusive sabores doces, mas sem ficar com o estômago exageradamente cheio nem com o bolso exageradamente vazio.

O pão tem aproximadamente 40 gramas (menor que um pão francês mas maior que uma bisnaguinha). Pedimos o combo Livre Escolha, onde você escolhe 15 sanduíches diferentes pagando 50 reais. Aqui pede-se pelo número do sanduíche e, dentre os sabores que escolhemos, estavam os números 71 (iscas de frango, creamcheese, bacon, alface e molho teriyaki), 75 (carne seca, catupiry e champignon) e 15 (mortadela e pesto de manjericão). Há opções doces também, e um dos que pedimos foi o sanduíche de maçã com canela.

Por mais 50 centavos (por sanduíche) você transforma o sanduíche "normal" num panini. Ele é prensado, e por isso chega à mesa quentinho e tostado. Recomendo estes ao invés do sanduíche "não-panini". Abaixo, o número 82, versão panini: rosbife, provolone, cebola caramelizada e alface.



Há outro ponto bastante interessante: você escolhe os sabores na própria mesa, de forma tranquila, consultando o cardápio e anotando o seu pedido numa comanda. Depois, basta entregar a comanda no caixa e aguardar o pedido chegar à mesa. É bem diferente de muitos restaurantes na região, onde o garçom entrega o cardápio e fica ali parado na sua frente, pressionando-o silenciosamente para que o pedido seja feito o mais rápido possível.



Onde: Av. Brigadeiro Luis Antônio, 1164.
Quanto: cada sanduíche custa de 3 a 5 reais, dependendo do recheio.
Ponto positivo: atendimento, variedade de sabores, custo-benefício.
Ponto negativo: os pães "não-panini" poderiam estar um pouco mais fresquinhos, em termos de crocância; alguns estavam um pouco muchos.
Vale a pena? Muito. Por um valor bastante em conta é possível provar uma variedade grande de sabores.
Site oficial: http://mosaicosanduberia.com.br/

Aspargus

Se algum dia levarem você para almoçar num restaurante chamado Alface's, pode ter certeza que não será uma churrascaria.

Aqui, esse mesmo raciocínio é válido. Comida vegetariana (ou natural, como preferem alguns) em grandes quantidades.

É o primeiro vegetariano que vejo na região com sistema de buffet à vontade. Por R$ 20,90 você tem à disposição um grande volume de folhas, legumes, verduras, carnes à base de soja, e até frango crocante.

Frango crocante?

Exatamente. Por algum motivo, havia frango no buffet. Certamente não era à base de soja, pois cada pedaço estava acompanhado de seu respectivo osso. Tudo bem que ele estava um pouco crocante demais, beirando o duro, mas para mim foi uma boa surpresa, visto que gosto bastante de frango (talvez até mais do que carne bovina - mas esta é uma polêmica para um outro post).

No cardápio havia os tradicionais pratos de restaurantes vegetarianos, com algumas boas surpresas. Torta de palmito e bolinho frito de grão de bico foram algumas delas.



O restaurante oferece também sobremesa à vontade, mas cujos componentes poderiam estar identificados. Havia um que não se sabia era uma torta, um bolo, um pudim, ou a soma dos três. Era um objeto escuro, coberto por grãos. Tinha até um pedaço de banana saindo por debaixo dele. Eu diria que poderia ser uma torta 12 grãos com banana, mas não posso afirmar com certeza.

A casa oferece também suco à vontade, cuja qualidade é proporcional à gratuidade.

Onde: Av. Paulista, 352 - Loja 10
Quanto: buffet à vontade por R$ 20,90 com bebida e sobremesas inclusas.
Ponto positivo: comida em grandes quantidades.
Ponto negativo: qualidade da sobremesa.
Vale a pena? Para um almoço mais saudável (o que também é discutível, pois há muita fritura), sim.
Site: www.restauranteaspargus.com.br

Gopala Hari

Se você nunca foi a um restaurante indiano, talvez estranhe um pouco no começo. Mas esse possível estranhamento é apenas nos primeiros minutos, pois à medida que a comida chega à mesa, o colorido dos pratos e o aroma dos temperos faz com que a sua única preocupação seja o próprio estômago.

Fomos em cinco pessoas e, como inicialmente não havia mesa disponível, fomos para o "setor" de almofadas. É uma sala, relativamente pequena, com cerca de 10 a 12 lugares, todos eles com as costas voltadas para a parede (ou seja, o centro da sala torna-se uma área de circulação). Você se senta no chão, em cima de sua almofada, e cada um tem a sua mesinha. Como havíamos pedido à garçonete que nos avisasse caso alguma mesa ficasse livre, mudamos para uma mesa antes mesmo de fazer o pedido. Entretanto, caso ficássemos lá, tenho a impressão de que o almoço seria um pouco incômodo, pois a mesa é pequena, além do fato de você estar sentado no chão.

A casa tem uma decoração bastante peculiar, trilha sonora indiana e txai à vontade. O txai é um chá com leite e especiarias, mas me pareceu mais um leite com achocolatado, mas com sabor bem mais suave.

À medida que os pratos foram chegando, lembrei-me dos restaurantes japoneses, pois, assim como eles, são vários pratinhos que vêm à mesa.

A sobremesa chega no começo da refeição, e pedi torta de iogurte com laranja e raspas de limão. Não tinha muito gosto de laranja, mas estava muito bom. A foto abaixo é de outra sobremesa, o gulab jamum, que é um doce aerado com calda de rosas.

De entrada veio uma salada de alface com cenoura, e um caldo à base de molho de tomate. Pedi um suco de pitanga com maçã, que curiosamente estava com gosto de suco de acerola.

Diariamente são oferecidos dois tipos de pratos do dia, mas há a opção de pedir meio a meio, que foi o que escolhi. Arroz integral com dhal de feijões (seria uma espécie de "mix" de diversos tipos de feijões), lasanha 3 queijos ao molho de tomate, pimentão recheado com brócolis e escarola, e pakora (legumes diversos empanados). Os pratos vêm bastante temperados, mas sem passar da conta. A lasanha é muito saborosa, e os legumes são leves e crocantes.




Onde: Rua Antônio Carlos, 429.
Quanto: pratos do dia a R$20,50.
Ponto positivo: pratos muito bem temperados
Ponto negativo: o ambiente poderia ser um pouco melhor iluminado
Vale a pena? Sim, para sair um pouco do tradicional arroz com feijão, além da comida ser muito boa, obviamente.
Site oficial: http://www.gopalahari.com.br/

Cheiro Verde Restaurante

Se você é um vegetariano xiita, ou então apenas aprecia os pratos dessa culinária, este lugar é pra você.

O ambiente é bem ajeitado e bastante agradável, e tem na culinária natural a sua principal especialidade.

O prato que eu pedi foi o Ceres: duas panquecas bem recheadas de legumes (mandioquinha, brócolis, couve-flor, cenoura e vagem) gratinadas ao molho rosé, acompanhando uma salada, composta por alface, cenoura ralada, broto de feijão e maçã. As panquecas chegaram à mesa tão quentes, que acho que até emagreci de tanto assoprar.



A casa tem ainda outros tipos de panquecas, além de massas e quiches. Um prato diferente que tive vontade experimentar é o Tofumix: trata-se de um panquecão aberto, recheado com refogado de tofu, tomate, cogumelo, azeitonas e curry. Deve ser no mínimo curioso.

Apesar de ser uma terça-feira, era dia de feijoada! Mas calma, era na versão vegetariana: carne de soja, legumes e tofu defumado, acompanhados por arroz integral, couve, farofa e laranja. Na foto, os acompanhamentos:



De sobremesa, mousse de chocolate. Esse mousse é um pouco diferente de um mousse "tradicional". Ele não é tão aerado, mas é bastante cremoso, e vem coberto por uma fina camada de açúcar mascavo tostado, gérmen de trigo e canela, que dão um sabor especial ao chocolate. Vale lembrar que um dos ingredientes dessa sobremesa é o agar-agar que, segundo uma colega, é o grande segredo desse mousse.



Onde: Rua Peixoto Gomide, 1078.
Quanto: Ceres (R$20,00), Feijoada (R$18,50), Mousse (R$6,00).
Ponto positivo: qualidade e capricho no preparo dos pratos.
Ponto negativo: a conta demorou um pouco a chegar e havia outras mesas que, assim como nós, também estavam esperando por ela há algum tempo.
Vale a pena? Sim, para fugir um pouco do tradicional e também para comer uma comida saudável.
Site oficial: http://www.cheiroverderestaurante.com.br/